Bu yemek muhteşem, ama hilesi basitliği. Aynı zamanda hafif, çünkü derin yağda kızartılmış değil. Sırrı, yapışmaz bir tava ve gevrek bir kaplama yapmak için çok fazla mısır nişastasıdır. Ve salata göz açıp kapayıncaya kadar bir araya gelir.

Blink, işte orada!

Geç sonbaharda da mükemmel bir renkli yemek. Rahatlatıcı, ama taze. Işık loş olduğunda, masaya canlı bir şey görmek kendinizden present kendiniz için bir hediyedir.

Baharatlı Kızarmış Karides

Malzemeler:

1 büyük yumurta

1 su bardağı yağsız ayran

fincan ağartılmamış un

1/4 bardak mısır nişastası

1 yemek kaşığı Tabasco

1 su bardağı panko

Eas çay kaşığı kurutulmuş fesleğen

çay kaşığı kurutulmuş kekik

Eas çay kaşığı koşer tuzu

çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Eas çay kaşığı soğan tozu

Eas çay kaşığı kırmızı biber

fincan zeytinyağı veya yerfıstığı yağı

1 lb orta boy karides, soyulmuş ve marine edilmiş

Talimatlar:

Yumurtayı orta kabın içinde çırpın. Ayran, un, mısır nişastası ve Tabasco ekleyin. İyi çırpma.

Ayrı bir kapta panko, fesleğen, kekik, tuz, karabiber, soğan tozu ve arnavut karıştırın.

Orta yapışmaz bir tavaya yağ dökün ve düştüğünde derhal cızırdayana kadar orta ateşte ısıtın. (Yaklaşık 2-3 dakika.)

Yağ ısınırken, ayran karışımına karides ve daha sonra panko karışımına yerleştirin. Kaplama yapmak için iyice bastırın. (Islak karışım için bir elinizi, diğerini kuru karışımda use kullanmanız iyi bir püf noktasıdır, bu şekilde kaplama kuru kalır ve karidesin üzerine yapışır.)

Baharatlı Asya Slaw

Malzemeler:

1 küçük mor lahana, ince dilimlenmiş

1 hindiba, ince dilimlenmiş

3 yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımlar), dilimlenmiş

1 yemek kaşığı zeytinyağı

2 çay kaşığı pirinç sirkesi

1 çay kaşığı acı biber yağı

1 çay kaşığı susam yağı

½ çay kaşığı rendelenmiş zencefil

Eas çay kaşığı koşer tuzu

½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Talimatlar:

Lahanayı, hindiba ve taze soğanları geniş bir kapta veya büyük bir tabağa alın. Küçük bir kapta, zeytinyağı, pirinç sirkesi, biber yağı, susam yağı, zencefil, tuz ve karabiberi çırpın.

Salatayı lahana salatası ile at.

Yeşil soğan Sriracha sos daldırma

Malzemeler:

Greek fincan Yunan yoğurt

1 yemek kaşığı yaban turpu

1 yeşil soğan (beyaz ve yeşil kısımlar), dilimlenmiş

Eas çay kaşığı koşer tuzu

1 çorba kaşığı sriacha sosu veya diğer acı biber sosu

Talimatlar:

Yoğurdu küçük bir kaseye koyun. Yaban turpu, yeşil soğan ve tuzu karıştırın. Sriacha ile üst ve hafifçe bir kürdan ile girdap.

Hizmet etmek:

Karidesleri lahananın üzerine koyun ve sosla daldırın.

Launie Kettler tarafından Reçete ve Fotoğraflar