Yemekleri rahatlatmaya gelince, en iyi yemeklerden biri de shepard'ın pastası. Et ve sebzelerin doyurucu bir dolgusunu kapsayan kremalı patates püresi bizi parmaklarımızın uçlarından parmak uçlarımızın uçlarına kadar ısıtır.
Ancak bu tarif sadece rahatlatıcı değil, aynı zamanda ekstra lezzetle dolu bir blok. Yaban turpu ve çedar dereotu ile kaplanmış patates püresi katmanının yanı sıra otlar ve baharatlarla birleştirilmiş yağsız hindi, herkesi masaya çarparak getirecektir.
Hindi Shepard'ın Turpu Horseradish Cheddar Patates Püresi ile
4-6 arasında hizmet vermektedir.
Dolgu Maddeleri:
1 lb öğütülmüş türkiye
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Eas çay kaşığı koşer tuzu
½ çay kaşığı taze çekilmiş biber
2 çay kaşığı worcestershire sosu
1 orta boy kırmızı soğan, doğranmış
2 kereviz sapı, doğranmış
1 büyük havuç, doğranmış
Eas çay kaşığı kereviz tuzu
1 su bardağı düşük sodyumlu tavuk veya et suyu
1 adet defne yaprağı
Talimatlar:
Büyük bir tavada hindiyi zeytinyağı ile sote edin ve tuz, karabiber ve worcestershire sos ile baharatlayın. Orta dereceli ateşte, artık 8-10 dakika kadar pembe kadar pişirin. Etler tamamen kızartılıp pişirildiğinde, tavadan çıkarın ve rezerv edin. Kereviz tuzu ile baharat, soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Yumuşayana kadar 5-8 dakika kadar pişirin. Pişmiş hindi, et suyu ve defne yaprağını ekleyin. 5 dakika kısık ateşte veya çorba yarıya inene kadar pişirin.
Horseradish Cheddar Patates Püresi
Malzemeler:
2 büyük sade patates
4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
½ fincan ağır krema
½ fincan ekstra keskin çedar peyniri, rendelenmiş
¼ fincan tuzsuz tereyağı
1 çorba kaşığı yaban turpu hazırlanmış
2 çay kaşığı taze dereotu
1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Eas çay kaşığı koşer tuzu
Talimatlar:
Ön ısıtma fırını 375’e.
Patatesleri soyun ve 1 inç parçalara kesin. Bunları orta bir tencereye yerleştirin ve üzerini örtmek için suyu dökün.
Patatesler çatallaşana kadar 20-25 dakika kadar orta ateşte pişirin.
Patatesleri süzün ve krema, peynir, tereyağı, yaban turpu ve dereotu ile ezin. Biber ve tuzla baharatlayın.
Et karışımını 2 litrelik bir pişirme kabının dibine yerleştirin. Patates püresini yavaşça et karışımının üzerine yayın.
25-30 dakika veya peynir altın olana kadar pişirin.
Derhal servis yapın.
Kettler tarafından Reçete ve Talimatlar - DIYnCrafts.com Editör.
